Pistache e chocolate

Bolo gelado com base de pão-de-ló de pistache e amêndoa, musse de chocolate e creme de pistache, coberto com glacê de choc. e casquinha de chocolate meio-amargo.

Caribe

Bolo gelado. Dacquoise de coco e amêndoas, banana, musse de chocolate e glacê de choc.

Musse no copinho

Musse de maracujá com gelatina e sementes da fruta in natura. Musse de limão com casca cristalizada de limão siciliano verde.

Panna cotta

 

Creme à base de nata fresca, rum e casca de limão coberto com calda de frutas vermelhas in natura.